食品快速檢測實驗室建設(shè)方案詳細(xì)即食品安全檢測設(shè)備項目實施方案

更新時間：2021-01-11瀏覽：1284次

　　競道為您提完整的食品快速檢測實驗室建設(shè)方案詳細(xì)即食品安全檢測設(shè)備項目實施方案并為您配備全套與之相關(guān)的實驗儀器，免去您東奔西跑到處砍價還未必得到*的煩惱，讓您用更多的優(yōu)惠價格買到更放心質(zhì)量更加過硬的好儀器，并且儀器售后也全由競道廠家承擔(dān)，免去了您很多關(guān)于售后問題的困擾，競道科技位于山東濰坊，您可實地考察生產(chǎn)廠房，您的信賴，儀器的質(zhì)量，老百姓的餐桌安全是競道人一直努力的目標(biāo)?！?/span>

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　　食品安全檢測現(xiàn)狀以及存在的問題：

　　我國食品安全檢測能力建設(shè)速度明顯滯后，與保障食品安全的要求存在較大差距:一是大部分食品工業(yè)企業(yè)自撿能力不足，全國食品生產(chǎn)企業(yè)中僅有1.2%的企業(yè)具備食品添加劑、生物毒素、農(nóng)獸藥殘留、微生物等全項目檢測能力，5.1%的企業(yè)具備有毒有害物質(zhì)分析檢測能力，23.3%的企業(yè)具有有限的常規(guī)質(zhì)量檢測能力。二是檢測設(shè)備配置不全，檢測設(shè)備精度不高，檢測設(shè)備更新緩慢，超期服役，造成部分企業(yè)關(guān)鍵指標(biāo)檢出限達(dá)不到我國和國外發(fā)達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)*。三是檢測設(shè)備自主化能力低，高精尖的設(shè)備主要依靠進(jìn)口，不僅制約著檢測能力的建設(shè)，而且將增加未來的建設(shè)成本。因此，加快我國食品安全檢測能力建設(shè)已是一項十分緊迫的任務(wù)。

　　食品安全檢測對象：

　　蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等。

　　食品安全檢測依據(jù):

　　國家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　檢測項目設(shè)計：

　　為涵蓋營養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測，公司開發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測箱等系列產(chǎn)品。

　　針對食品安全快檢實驗室的檢測需求，我們設(shè)計了一套食品檢測的方案，基本滿足中、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校食堂以及公益訴訟食品安全快檢的需求!

　　各類食品中主要的食品安全隱患及檢測項目：

　　食品主要安全問題及檢測項目

　　糧食：農(nóng)yao、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素、黃qu霉毒素B1

　　食用油脂：酸價、過氧化值、礦物油、桐油、da麻油、巴豆油、黃qu霉毒素B1

　　肉與肉制品：肉類鮮度、病害肉、注水肉、瘦rou精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌

　　水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品：甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠

　　乳與乳制品：新鮮度、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農(nóng)yao殘毒、砷、堿性物質(zhì)、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù)、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺

　　蛋與蛋制品：雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鉛

　　面粉、米粉及糕點類食品：鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃qu霉毒素B1、大腸菌群、致病菌

　　豆類及制品：生熟豆?jié){或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃qu霉毒素B1、大腸菌群、致病菌

　　酒類：白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫

　　飲料與冷飲：電導(dǎo)率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、、甜蜜素、砷、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌

　　罐頭食品：亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌

　　食糖：二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌

　　蜂蜜：酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖

　　調(diào)味品：食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中鈉、非食用色素、砷、汞、黃qu霉毒素B1

　　膨化食品和方便面食：二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、黃qu霉毒素B1、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌

　　蔬菜和水果：農(nóng)yao殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫

　　食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運輸、儲存環(huán)境溫度

　　食品加工用水：濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群

基本配置：

項目	產(chǎn)品名稱	規(guī)格型號	功能
1	農(nóng)yao殘留速測儀	FT-NC24	主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)yao殘留的快速檢測，一次性可檢測24個樣品
2	多功能食品安全檢測儀	FT-SP60	檢測項目：食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、有毒有害物質(zhì)：甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅果蔬中：農(nóng)yao殘留，病害肉診斷：組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價、水發(fā)產(chǎn)品中組胺重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測：過氧化值、酸價、油脂丙二醛。水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質(zhì)，酒中甲醇、乙醇、雜醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、、酸度，水中氰hua物、余氯，飲料中維C 調(diào)味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中亞鐵氰hua鉀、食鹽中碘食用色素類：紅色色素（胭脂紅、莧菜紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍(lán)色色素（亮藍(lán)）
3	獸藥殘留檢測儀	FT-SY	檢測項目：鹽酸ke倫特羅、萊克多巴胺、等違禁藥物，水產(chǎn)品中的孔雀石綠、磺胺類、硝基呋喃類、沙星類藥物等違禁添加物，及黃qu霉毒素B1、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬圓環(huán)病毒、豬乙型腦炎病毒、孔雀石綠、豬口蹄疫 3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細(xì)小病毒、雞禽流感等定性和定量快速檢測；并可升擴(kuò)充新的檢測項目或動物疫病檢測項目；
4	食用油品質(zhì)檢測儀	FT-SYP	用于煎炸各種食品的植物油、動物油及精煉油中的性組分的測定
5	ATP熒光檢測儀	FT-ATP	可用于物體表面及操作人員手等表面潔凈度以及微生物數(shù)量的快速測定的設(shè)備
6	抗生素檢測儀	FT-KSS	可定性或者定量檢測抗生素類、磺胺類、呋喃類和激素類等獸藥殘留，儀器內(nèi)置吸光度法、系數(shù)濃度法、標(biāo)準(zhǔn)濃度法、多點標(biāo)準(zhǔn)法、標(biāo)準(zhǔn)直線法、+/-單限檢測、-/O/+雙線檢測、等檢測、列減法等計算方法
7	離心機(jī)	KA-1000	轉(zhuǎn)速：4000rpm 離心力：2220xg 尺寸：330x300x280mm
8	水浴鍋	HH-1	規(guī)格形式：單孔數(shù)顯控溫尺寸：150150115
9	超純水機(jī)		出水量5L/H以上；電壓220V
10	振蕩器		無調(diào)速轉(zhuǎn)速： (轉(zhuǎn)/分)：3000 工作方式：連續(xù) 工作臺直徑(mm)：55 工作臺材質(zhì) ：橡膠功率（W）;40 電壓：220V
11	冰箱	品牌不限	國家能效等2；容積不低于300升
12	粉碎機(jī)		電壓：220V；頻率：50HZ 功率：260W；配40、60目篩子各2個
13	電腦	品牌不限	CPU：AMD4核，主頻不低于2.5G，內(nèi)存4G，硬盤500G
14	分析天平		量程不小于100g，精密度為0.01g
15	肉類水分檢測儀	FT-RS	主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動物肉類水分含量，從而判斷所測樣品是否為注水肉，該儀器設(shè)計精巧，單手可持，儀器可根據(jù)測定對象的品種，設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值
16	空調(diào)	品牌不限	國家能效等:2以上，壁掛式空調(diào)
17	超聲波清洗機(jī)	風(fēng)途定制	儀器尺寸：325×180×280（mm） 2、清洗槽內(nèi)尺寸：300×150×150（mm） 3、容量：6L 4、超聲頻率：40KHz 5、超聲功：150W 6、加熱功率：400W 7、溫度可調(diào)：0-80℃ 8、時間可調(diào)：1-20min 9、網(wǎng)架：有 10、降音蓋：有 11、排水：有超聲波清洗器產(chǎn)品特點： 1.10-80度控溫清洗功能，1-20min定時清洗功能。 2.電源220V、50HZ，工作頻率40KHz。 3.超聲電功率200W，清洗容量6.5L. 4.要求粘在器壁上的粉子經(jīng)過超聲超下來減少收率損失。 5.磨口瓶塞等打不開時用升溫超聲能將其打開。
18	恒溫培養(yǎng)箱	風(fēng)途定制	電源電壓：AC220V 50HZ 控溫范圍： RT+5~65℃ 恒溫波動度:±0.5℃ 溫度分辨率：0.2℃ 輸入功率： 250W 工作室尺寸W×D×H(mm)：360×360×420 外形尺寸W×D×H(mm)：475×460×695 公稱容積：50L 載物托架（標(biāo)配）：2pcs 定時范圍： 1~9999min 性能參數(shù)測試在空載條件下，無強(qiáng)磁、無震動下為：環(huán)境溫度30℃，環(huán)境濕度50%RH。
19	操作臺	風(fēng)途定制	1、結(jié) 構(gòu): 鋼木結(jié)構(gòu)(C型鋼架結(jié)構(gòu)形式)；尺寸：750mm800mm6000mm 2、理化板臺面：采用實驗室實芯理化板，，厚度為12.7mm。四周用寬20mm的實芯理化板加厚至25.4mm，材料環(huán)保、耐用。 3、框架：采用40601.5mm矩形鋼管焊接成C或H型鋼架，連接采用30601.5mm矩形方管與連接件連接。具有易清潔防潮、防酸堿溶液腐蝕功能：結(jié)構(gòu)承重性強(qiáng)；防火； 4、柜體：采用18mm厚三聚氰胺刨花板，材料為三聚氰胺飾面板： 5、柜門、拉手：門板采用17mm厚中纖板。材料為三聚氰胺飾面板； 6、鉸鏈：采用東泰DTC兩段式鉸鏈、承重、耐腐； 7、軌道：采用東泰DTC三段式靜音軌道； 8、水槽為臺雄品牌PP材質(zhì)，耐腐蝕； 9、三聯(lián)式水為臺雄品牌實驗室，鑄銅材質(zhì)，外表噴涂環(huán)氧樹脂； 10、滴水架為實驗室，PP材質(zhì)。 11、后背板：為8mm中纖板 12、抽屜：抽底8mm為中纖板，抽板為18mm刨花板，抽面為17mm中纖板 13、拉手：為PVC一字鑲嵌式拉手或U型拉手 14、環(huán)保材質(zhì)，使用壽命10年以上。
20	氮吹儀		主要用于大批量樣品的濃縮或制備

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